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Warning: file_put_contents(./cachefile_yuan/hnhtlc.com/cache/14/86b29/e75c6.html): failed to open stream: No such file or directory in /www/wwwroot/Z4.com/func.php on line 115 魚罐頭中揮發性鹽基氮TVB-N 質控樣品25181-湖南XVDEVIOS官方免费版安装生物技術有限公司
簡要描述:魚罐頭中揮發性鹽基氮TVB-N 質控樣品揮發性鹽基氮(TVB-N)指動物性食品由於酶和細菌的作用,在腐敗過程中,使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。此類物質具有揮發性,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,特別是蛋氨酸和luo an suan,因此營養價值大受影響。因此可用總揮發性鹽基氮的含量判斷動物性食品的新鮮程度。